BodySeasons
Anmelden
HerbstWinter
Mittagessen · AbendessenFür 4 Portionen · Zubereitungszeit: 1 Std. 40 Min.

Erbsen-Lauch-Suppe

Eine sättigende Suppe: Schälerbsen, Lauch und Kartoffeln.

Appetitlich angerichtete Erbsen-Lauch-Suppe in einer ruhigen Küchenszene bei weichem Tageslicht.AI
Cremige Erbsen-Lauch-Suppe, zubereitet mit Schälerbsen, Lauch, Kartoffeln und Olivenöl.

Pflanzlich · Große Menge · Warm

Zutaten

  • 220 g, trocken Schälerbsen
  • 250 g Lauch
  • 300 g Kartoffel
  • 1 l Brühe
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Lauch und Kartoffeln klein schneiden und im Öl anschwitzen.
  2. Schälerbsen und Brühe zugeben und alles weich köcheln.
  3. Die Suppe nach Wunsch teilweise pürieren und auf vier Schalen verteilen.

So schmeckt es

Erbsen und Kartoffeln machen die Suppe sämig, Lauch gibt eine süßlich-würzige Note.

Passt gut, wenn …

Passt, wenn du einen größeren Topf Suppe kochen und mehrere Schalen füllen möchtest.

Aus den Zutaten

HülsenfrüchteGemüseGerichteÖle, Saucen & Gewürze
BallaststoffeSchälerbsen, LauchKupferSchälerbsenProteinSchälerbsenFolatSchälerbsenVitamin CKartoffelVitamin EOlivenölVitamin KOlivenöl

Zutatenzuordnungen aus dem BodySeasons-Lebensmittelkatalog. Sie beschreiben keine Mengen oder Deckung des Tagesbedarfs.