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SommerHerbst
AbendessenFür 3 Portionen · Zubereitungszeit: 35 Min.

Rote-Linsen-Blumenkohl-Curry

Ein mildes Curry: rote Linsen, Blumenkohl und Vollkornreis.

Appetitlich angerichtetes Rote-Linsen-Blumenkohl-Curry mit Naturreis in einer ruhigen Küchenszene bei weichem Tageslicht.AI
Cremiges Rote-Linsen-Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch, serviert mit Naturreis.

Warm · Große Menge

Zutaten

  • 300 g, gekocht rote Linsen
  • 350 g Blumenkohl
  • 120 g, trocken Naturreis
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung

  1. Vollkornreis nach Packungsangabe garen.
  2. Das Öl erhitzen und das Currypulver darin kurz anschwitzen.
  3. Blumenkohl, Kokosmilch und rote Linsen zugeben und sanft köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und alles vollständig heiß ist.
  4. Das Curry mit der gegarten Beilage servieren.

So schmeckt es

Milder Blumenkohl und weiche Linsen nehmen die cremige Kokos-Curry-Sauce auf.

Passt gut, wenn …

Passt, wenn du Lust auf eine cremige Kokossauce zu Reis hast.

Aus den Zutaten

HülsenfrüchteGemüseGetreideGetränkeÖle, Saucen & Gewürze
Omega-3RapsölFolatrote LinsenBallaststofferote Linsen, CurrypulverKupferrote Linsen, CurrypulverManganrote Linsen, Naturreis, CurrypulverProteinrote LinsenVitamin CBlumenkohlVitamin ECurrypulver, RapsölEisenCurrypulverVitamin KRapsöl

Zutatenzuordnungen aus dem BodySeasons-Lebensmittelkatalog. Sie beschreiben keine Mengen oder Deckung des Tagesbedarfs.