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Ganzjährig
FrühstückFür 2 Portionen · Zubereitungszeit: 20 Min.

Pilz-Kräuter-Rührei

Eine herzhafte Frühstückspfanne: Eier, Champignons und Schnittlauch.

Appetitlich angerichtetes Pilz-Kräuter-Rührei mit Champignons und frischem Schnittlauch in einer ruhigen Küchenszene bei weichem Tageslicht.AI
Cremiges Pilz-Kräuter-Rührei mit Champignons und Schnittlauch.

Proteinreich · Warm

Zutaten

  • 4 Stück Ei
  • 180 g Champignon
  • 2 EL, gehackt Schnittlauch
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Champignons in Scheiben schneiden und im Öl anbraten.
  2. Die Eier verquirlen, Salz u Pfeffer zugeben, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rühren.
  3. Den Schnittlauch unterheben und weitergaren, bis die Eimasse vollständig gestockt ist.

So schmeckt es

Gebratene Champignons geben dem weichen Rührei herzhaften Geschmack, Schnittlauch frische Würze.

Passt gut, wenn …

Passt, wenn du dir ein warmes Frühstück direkt in der Pfanne zubereiten möchtest.

Aus den Zutaten

EierGemüseÖle, Saucen & Gewürze
Omega-3RapsölSelenEiVitamin B12EiProteinEiKupferChampignonEisenChampignonVitamin DChampignonManganChampignonBallaststoffeChampignonVitamin KSchnittlauch, RapsölVitamin CSchnittlauchFolatSchnittlauchVitamin ASchnittlauchVitamin ERapsöl

Zutatenzuordnungen aus dem BodySeasons-Lebensmittelkatalog. Sie beschreiben keine Mengen oder Deckung des Tagesbedarfs.