Linsen-Rote-Bete-Rucola-Salat

Name: Linsen-Rote-Bete-Rucola-Salat
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 240 g, gekocht Linsen; 250 g, gegart Rote Bete; 80 g Rucola; 1 EL Olivenöl; 1/2 Stück Zitrone; 1 Prise Pfeffer; 1 Tl Balsamico-Essig; 1 Prise Salz

Ein frischer Salat: Linsen, Rote Bete und Rucola.

Appetitlich angerichteter Salat aus Linsen, Roter Bete und Rucola in einer ruhigen Küchenszene im weichen Tageslicht. — Frischer Linsen-Rote-Bete-Rucola-Salat, abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitrone.

Frisch · Meal Prep

Zutaten

240 g, gekocht Linsen
250 g, gegart Rote Bete
80 g Rucola
1 EL Olivenöl
1/2 Stück Zitrone
1 Prise Pfeffer
1 Tl Balsamico-Essig
1 Prise Salz

Zubereitung

Die frischen Zutaten waschen, abtropfen lassen und mundgerecht vorbereiten.
Alle Hauptzutaten in einer Schüssel mischen.
Olivenöl, Balsamico, Gewürze und Zitronensaft verrühren, unterheben und auf zwei Teller verteilen.

So schmeckt es

Erdige Rote Bete und Linsen werden von pfeffrigem Rucola und Zitrone begleitet.

Passt gut, wenn …

Passt, wenn du die vorbereiteten Zutaten mit Zitrone und Öl frisch mischen möchtest.

Aus den Zutaten

Hülsenfrüchte

Gemüse

Öle, Saucen & Gewürze

Obst

FolatLinsen, RucolaBallaststoffeLinsen, Rote Bete, ZitroneKupferLinsenManganLinsenProteinLinsenVitamin KRucola, OlivenölVitamin CRucola, ZitroneVitamin ARucolaVitamin EOlivenöl

Zutatenzuordnungen aus dem BodySeasons-Lebensmittelkatalog. Sie beschreiben keine Mengen oder Deckung des Tagesbedarfs.