Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Feta

Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Feta

Ein Auflauf für den September

Im September steht der Markt noch voll, aber die Abende werden langsam kühler. Genau in diesem Übergang zwischen Sommer und Herbst passt ein Auflauf, der beides verbindet. Zucchini und Tomaten sind jetzt auf ihrem Höhepunkt, saftig und voller Geschmack. Dieser Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Feta braucht nicht viel Zeit und kaum Vorbereitung. Du schichtest alles zusammen, streust den Käse darüber und lässt den Ofen die Arbeit machen. An einem Samstag, wenn du vielleicht erst spät in die Küche kommst, ist das genau richtig.

Perfekt fürs Wochenende

Der Auflauf passt zu einem entspannten Wochenende. Du kannst ihn mittags machen und abends noch einmal warm essen. Er schmeckt auch lauwarm, direkt aus der Form. Wenn Freunde kurz vorbeikommen, hast du etwas auf dem Tisch, das nach Hause schmeckt. Kein Stress, kein besonderer Einkauf.

Einfach und gut

September ist die Zeit, in der das Gemüse noch so reichlich da ist, dass man nicht lange überlegen muss. Du brauchst nur ein paar gute Zutaten und eine Auflaufform. Der Rest passiert von selbst. Und das Beste: Es riecht nach Sommer, auch wenn die Tage schon kürzer werden.

Was du brauchst

Die Mengen reichen für vier Portionen mit Brot oder Reis als Beilage.

Warum Zucchini und Tomaten zusammenpassen

Die Kombination aus Zucchini und Tomaten ist ein Klassiker, weil beide Gemüse ähnlich lange im Ofen brauchen. Die Zucchini wird weich, aber nicht matschig. Die Tomaten geben Saft und eine natürliche Süße. Der Feta darüber wird leicht bräunlich und bekommt eine feine Kruste. Zusammen ergibt das ein Gericht, das sättigt, ohne schwer zu sein.

Wenig Zutaten, viel Geschmack

Knoblauch und Olivenöl verbinden alles miteinander. Ein paar Kräuter, frisch oder getrocknet, runden den Geschmack ab. Du brauchst nichts Besonderes, nur Zutaten, die gut zusammenpassen.

• 2 mittelgroße Zucchini
• 4 reife Tomaten
• 200 g Feta
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 0,25 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer, danach abschmecken

So gehst du vor

Kochen ohne Stress

Der Auflauf braucht kaum Vorbereitung. Du schneidest das Gemüse, schichtest es und gibst alles in den Ofen. Die meiste Zeit wartest du, während die Küche langsam nach Knoblauch und Kräutern duftet. Das ist die Art von Kochen, die dir Zeit gibt, den Abend zu genießen.

Optional: Gemüse vorher anbraten

Wenn du magst, kannst du das Gemüse vorher kurz anbraten. Das gibt mehr Geschmack, ist aber kein Muss. Der Auflauf gelingt auch ohne diesen Schritt.

1. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
4. Zucchini und Tomaten abwechselnd in die Form schichten.
5. Den Knoblauch fein hacken und über das Gemüse streuen.
6. Den Feta in Stückchen brechen und darüber verteilen.
7. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das übrige Olivenöl darüber träufeln.
8. Im Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.

Praktische Hinweise

• Vorbereiten: Du kannst den Auflauf bis zu 4 Stunden vorher zusammenstellen und kalt stellen. Vor dem Backen kurz stehen lassen.
• Aufbewahren: Im Kühlschrank hält sich der Auflauf 2 Tage. Aufwärmen bei 180 Grad für 10 Minuten.
• Abwandeln: Statt Feta passt auch Mozzarella oder Ziegenfrischkäse. Ein paar Oliven oder Kapern geben eine salzige Note.
• Begleitung: Ein frisches Brot oder ein einfacher Reis dazu. Ein grüner Salat mit Zitrone rundet das Ganze ab.